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第六百四十七章 小吃显威(中)

第六百四十七章 小吃显威(中)2017-11-10 21:25:33Ctrl+D 收藏本站

????离开黄大娘的摊位后,宋徽宗问道:“李奇,这些都是你教给他们的?”

????“嗯。”

????“那你做的炒粉岂不是更加好吃?”

????李奇苦笑道:“实不相瞒,我做的没她做的好吃。”

????众人皆是大吃一惊,要知道李奇可是金刀厨王呀,怎么肯能没有大娘做的好。

????宋徽宗疑惑道:“此中是不是有什么讲究?”

????李奇点头道:“是有一点讲究。大官人你方才也看见了,其实这炒粉的做法很简单,看上一两遍就会了,但这越简单的就越注重细节,对于炒粉而言,颠几次锅,放多少油,炒多少下,都能影响粉的味道,所以两个摊子,同样的材料,同样的步骤,炒出来的粉味道决不可能一样。你若要炒出自己的独特风味来,那必须是要反复的去炒,去摸索,这是需要很长的一段日子,当一切都成为习惯以后,独属于你的风味就出来了。我一年都难得炒的上一次,很难和他们比。”

????“原来如此,想不到这一小碗炒粉竟然有这么多讲究。”

????宋徽宗稍稍点点头,忽然指着那些招子,道:“那这些招牌菜也都是你教的?”

????“基本上都是的,但是后面开的新摊位就不是了。”

????宋徽宗皱眉道:“你为何每人只教一道招牌菜,反正他们都是你的人,何必分的这么清楚,都教给他们就是了。”

????李奇答道:“刚开始他们还都是替我做事,但是现在我已经把这摊位完完全全的交给他们了,这都是他们自个的生意了。不过与我们醉仙居的有些合作关系,我们向他们提供每日所需的材料。”

????王黼笑道:“他们生意这么好,你恐怕也没有少赚吧?”

????你丫以为我跟你一样啊!李奇摇头道:“我若想要赚钱,那又何必把这摊位给他们了,那样我赚的更多,我就是希望他们自食其力,发家致富。而我之所以与他们保持合作关系,是因为我们醉仙居需要的材料都是非常之多,所以价钱也很便宜,还能帮他们把关,要是让他们自己去买,那可就要贵上许多。”

????众人频频点头,觉得李奇说的非常有道理。

????李奇又道:“至于我为什么每人只教给他们一道招牌菜。那是因为他们以前都是难民,虽然大多数都会做菜,但也仅限于此,我若是一人教他们做十几道菜,他们不可能在这么短的日子学会,学一道菜那就简单多了。而且,这里面每个摊位都挨着这么紧,你在这桌吃,也可以去那边点菜,如此一来,也就平衡了每个人的收入,不会出现大家都拥挤在一个摊位上的情况。”

????宋徽宗笑了笑。对李奇这大公无私的做法相当满意,感慨道:“这做买卖还真是博大精深呀。”

????李师师忽然道:“咦?太师不见了。”

????操!太师不见呢?众人大惊,转头一看,果然没有见到蔡京的身影了。李奇见蔡勇也没在,心里稍稍松了口气。

????众人四处张望,王黼突然指着方才经过的一个摊位道:“那不是太师么?”

????众人顺着他指的方向望去,发现蔡京和蔡勇这主仆二人正站在一个专门卖糕点的小摊位上。

????宋徽宗心生好奇,又走了回去。正好瞧见蔡勇掏钱给那摊位的老板,又见蔡京转过身来,手上拿着一个金黄色的面饼,已经被他咬去了一小半。

????蔡京见宋徽宗折了回来,忙擦了擦嘴,迎了上去,道:“大官人。你怎地也来了?”

????宋徽宗没好气道:“我们来找你的。对了,你手上拿着的是什么?”

????蔡京精神来了,朝着蔡勇挥了挥手,后者打开一张油纸。只见上面放着几块金黄色的饼干,上面还有些白芝麻。蔡京笑问道:“大官人,你瞧这饼像甚么?”

????宋徽宗皱了下眉头,道:“除了色泽以外,倒有点相蟹壳。”

????蔡京笑道:“大官人说的不错,方才老朽也就是被这饼的形状给吸引了,上前一问,原来这饼还这叫做蟹壳黄,一共分咸甜两种风味,老朽都尝了一口,发现还是咸味好吃。”

????李奇翻着白眼道:“那是当然,咸味的里面放了蟹粉虾仁,都是太师的最爱,不过太师还是少吃点为妙,其实这里的东西大多数都不是适合太师吃,决不能吃太多。”

????蔡京又一阵习惯性的心绞痛,指着李奇道:“你小子可否别扫兴。”说着他又朝着宋徽宗道:“大官人,你可瞧见了,这小子分明就是不把老朽放在眼里,难得出来一趟,他也要管着。”

????宋徽宗已经见怪不怪,见到蔡京如此生气,他还有点幸灾乐祸的味道,哈哈一笑,道:“我说元长呀,人家李奇也是为你好,忍着点吧。既然这东西不适合你吃,那我们帮你吃一块吧。”他说着就从蔡勇手中拿过一块来。

????王黼立刻上前来道:“公相勿恼,我等帮你便是。”他说着也拿了一块。

????他刚一走,梁师成又走了上来,呵呵道:“公相,咱家是奉命行事,勿要见怪。”他说着也拿了一块。

????王仲凌官小呀,但是他听到是奉命行事,不做也得做了,肥胖的身躯突然变得矫健起来,迅速的拿过一块饼来,立刻又躲到旁边去了。李清照忽然也伸手拿了一块,见到蔡京那郁闷的表情,心里倒是有些小痛快。

????这一来二去,很快蔡勇手中就剩下一张油纸了。

????蔡京满脸委屈,他此时真想找个地方痛哭一场,又或者拉李奇到一边海扁一顿。

????“嗯,这蟹壳黄还真是不错,香味十足,味美适口,皮酥香脆。”宋徽宗吃了一小口,就赞不绝口的说道。

????李清照也尝了一口,轻轻点了下头,忽然吟道:“此病香味浓郁,酥皮脆口,真是未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下。”

????宋徽宗听得眼中一亮,鼓掌道:“妙,妙,这句诗真是将这蟹壳黄描写的生动之极。未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下。哈哈,东京第一才女,果然名不虚传呀。”

????李清照其实并非卖弄,此乃无意之举,谦虚道:“大官人过奖了。”

????谈话间,一行人来到巷尾,李奇忽然指着嘴边一个摊位道:“大官人,在这里了。”

????宋徽宗转头一瞧,只见这摊位一般大小,但是里面无一客人,两张方桌并在一起,但是奇怪的是,这个摊位无炉无锅铲,最显眼的乃是那一个个大大小小的坛子。又抬头一看,只见招子上就写着一个“酱”字。不禁皱眉道:“你怎地带我们来这卖酱的地方呢?”

????李奇笑道:“大官人有所不知,其实这名字还隐藏了一个‘菜’字。”

????宋徽宗道:“酱菜?”

????李奇点头道:“正是,在整个美食街,唯有这一家摊子属于我们醉仙居,这酱菜从酱到酱菜都是我亲自做的,味道可见一斑,我还打算将这种酱菜推向周边国家。”

????“哦?那我等可要尝尝。”

????几人围着并成的长桌团团坐下。

????李奇朝着那看摊位的人点了下头,只见那人带上消毒过的手套,揭开一个坛子来,迅速的从里面抓出一把酱菜来,而后就分别从其它的坛子中各抓出一把来。

????宋徽宗瞧着,好奇道:“你这酱菜的取法似乎也挺有讲究的?”

????“大官人真是好眼力。”李奇狠狠拍了一句马屁,随后才道:“不错,为了保证酱菜口味纯正,其售卖环节要求也是十分严格,酱菜要存放在酱缸内,售卖多少出缸多少,从出缸到顾客手中都要极快的时辰内完成,这样客人才能尝到最鲜美正宗的李式酱菜。”

????“李氏酱菜,哈哈,有趣,有趣。”

????宋徽宗哈哈一笑,道:“那我就更要尝尝了。”

????片刻功夫,那人就端了一大碗酱菜走了过来,将酱菜放在桌上,道:“几位客官请慢用。”

????但见碗中是以酱黄色为主,青绿红白紫灰点缀,五彩缤纷,诱人至极,其形状有条丝丁角块片,也是一应俱全,一眼能看出来的有黄瓜核桃白萝卜片韭菜花,看似光滑透亮,让众人欲一尝为快。

????一股浓郁的酱香味在桌边环绕,闻之无不闭眼深吸,真是太香了。

????宋徽宗没有多言,轻轻点了下头,梁师成立刻用汤匙舀了一些放入宋徽宗面前的小碗中。宋徽宗先是尝了一小丁块,随即又尝了一条长长的黄瓜条,这可一发不可收拾,他越吃越香,顷刻间,就将那一小碗酱菜给消灭赶紧了,赞叹道:“李奇,你这酱菜还真是味美纯正,甜咸嫩脆,再配上那浓郁香醇的酱汁,世上无一酱菜能比之。”说着他意犹未尽,赶紧朝着梁师成挥了挥手。

????梁师成立刻又替他盛了一碗,宋徽宗道:“你们也吃吧。”

????众人这才纷纷动筷,和皇上吃饭就是这点不好,必须得他开口了,你才能吃。

????不尝还不知其味,但若一尝,那便再也停不下嘴了,特别是那三个女人,她们都是以素食为主,对这酱菜表现的尤为喜爱。

????李奇见蔡京那老货与化悲愤为食量,笑道:“太师,这酱菜营养价值高,你可以多吃一点。”

????蔡京原本吃的正欢,听得李奇这么一说,险些又流下泪来。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投推荐票开元棋牌贴吧_开元棋牌全是输_开元网络棋牌,您的支持,就是我最大的动力。)

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