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北宋小厨师

第六百五十八章 无相盛宴(三)

第六百五十八章 无相盛宴(三)2017-11-10 21:25:47Ctrl+D 收藏本站

????显然,这太极汤丸是仿照撒尿牛丸制作的,但是绝非撒尿牛丸能比的,要知道这可是人参海参乌鸡等名贵材料做的,一颗恐怕能抵上一斤撒尿牛丸了。

????而且还比撒尿牛丸好看多了,外表是光滑剔透,这无疑都是牛蹄筋在从中“作祟”呀,对于一些道教徒而言,简直就是仙丹啊。

????宋徽宗吃兴大增,先是用筷子夹了夹,但是由于这太极丸的外表太过光滑,根本夹不起,只能拿镊子去夹。

????一颗入嘴,刚一咬下,还能隐隐听见噗地一声轻响,里面的参汤瞬间爆了出来,汤液四溅,在嘴里肆掠,翻滚入喉,由于这参汤是被包住的,热度不减,就好似不是喝进去的,而是参汤自己往嘴里钻,香入骨髓,这种感觉真是妙不可言。再一咀嚼,那就更加不得了了,嚼劲十足的海参与鲜香嫩滑的鸡脯肉交织在一起,再由参汤铺路,其中滋味,真是言不尽,道不绝,一切尽在嘴中。

????身为金刀厨王,即便是一块块小小的豆腐,他都能做出比鸡还美味的素鸡,更何况给他恁地多的珍贵材料。这就好像一个武痴左手屠龙,右手倚天,虽然重了一点,但是那种精神方面的享受,真是无法言表。

????宋徽宗闭目缓缓咀嚼着,就好像在品味一首绝美的乐曲,或者说就是自己在弹奏一首千古绝曲,用自己的的五脏六腑弹奏无相太极丸这家琴弦,一个字,美!

????就他这表情,无疑是最好的广告了,那些大臣们哪里还忍的住啊,汤勺夹子并进。等宋徽宗从美味中醒来,面前的太极丸已经寥寥无几了,只听得一片赞声。

????一味未散,又有一道菜接踵而来。

????只见一个个金黄色。元宝状的鲍鱼一行一行的排列在瓷制的盘中,周边青菜点缀,倒也别小看这些青菜,但见水光粼粼,宛如白玉翡翠,煞是迷人呀!

????那人又介绍道:“这道菜的名字名为‘无上元宝’。”

????宋徽宗似乎看出门道了,问道:“这无上元宝不会就是鲍鱼做的吧?”

????那人忙谄媚的笑道:“皇上猜的不错。底下这一部分乃是鲍鱼做的,中间凸起的乃是淡菜做的。”

????淡菜乃是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,在后世有一个雅号名叫“东海夫人”。那也是绝世珍品呀。

????“这不是多此一举,故弄玄虚么!”

????一个极其不和谐的声音响起。

????宋徽宗稍稍皱了下眉头,转头一看。见说话的是蔡攸,脸色稍稍缓和了几分,笑道:“爱卿恐怕还是第一次尝李奇做的菜。”

????蔡攸点头道:“微臣的确是第一次尝。”

????“那就难怪。”宋徽宗哈哈一笑,开始说教道:“一道菜分色香味形,李奇也喜爱在菜式上下工夫,弄得好看一些,但是他绝非故弄玄虚。一般都是有深意,他很少做一些中看不中用的菜式,金刀厨王可绝非浪得虚名。”

????其余人纷纷点头,但无一人出声。

????蔡攸忙赔笑道:“皇上说的是,微臣受教了。”

????宋徽宗又朝着那御厨道:“朕可有说错?”

????那御厨道:“皇上说的不错,副总管说这鲍鱼前面经过炖煮,中间一块鲜味流失的较多,即便是酱卤。依然还是缺少鲜味,故此将中间一块挖去,换上淡菜,此举是为了保持鲜味充足,也给鲍鱼增味。”

????“好一个偷梁换柱。”

????宋徽宗哈哈一笑,颇觉有趣,用两根指头拿起一个。咬了一口,双眼猛睁,嗦了几下,惊讶道:“朕没有尝错吧?这---这里面怎地还有粥?”

????他说着还不敢相信的看了一眼。只见里面果然是白白的大米粥。

????众人也是大惊不已。

????那御厨道:“其实这道菜的精髓,不在于鲍鱼和淡菜,而是在于里面的米粥,因为这米粥吸收鲍鱼残余的精华----?”

????宋徽宗诧异道:“残余?”

????那御厨解释道:“那是因为鲍鱼里面的大部分精华已经被无相吸收了。”

????“原来如此出来。你继续说。”

????“除了鲍鱼以外,这粥又与淡菜同蒸,好似以鲍鱼为锅,淡菜为锅盖,粥虽不多,但非常美味。而且---而且副总管还说,民以食为天,这粮食就是世上最珍贵的东西,即便是鲍鱼淡菜不能与之相比,故此称其为‘无上元宝’。”

????宋徽宗听得若有所思,捋了捋胡须,突然神采飞扬道:“用鲍鱼和淡菜衬托这白米的珍贵,哈哈,好,好一个无上元宝。朕就知道,李奇做的每一道菜一定有他的寓意在里面,这也是品尝他的菜其中一个非常特别的乐趣呀。”

????话音刚落,忽听得边上响起索索几声,又听得蔡京那老吃货连呼三声妙,道:“鲍鱼粥老朽也吃过不少,但凡鲍鱼粥,皆是以鲍鱼为主,粥为辅,毕竟粥淡而无味远不及鲍鱼鲜美,但是此粥却鲜美无比,与淡菜融为一体,入口即化,柔软无比,真是美味至极,鲍鱼远不能及呀。”

????不愧是老吃货呀,比他儿子说的要有深度多了,而且句句说到妙处。

????接下来这道菜似乎又回归了传统菜式,并无出其的地方,用一个个大碗装着的,里面的配料也是一目了然,就是用大蒜茱萸等配料炒的,但是里面的主食,却有些耐人寻味,咋一看,像似猪肚,但仔细一瞧,却又不像。

????菜式普通,但是主料却很特别,不仅如此,这菜名就更加让人摸不着头脑了,唤作“无相翡翠”。

????宋徽宗瞧了半天,也瞧不出这菜式跟翡翠有什么关系,不禁好奇道:“这名字倒真是耐人寻味呀。”

????其余大臣也都是绞尽脑汁在想呀,这里面究竟有什么门道。

????可是想了半天,也想不出一个所以然来,宋徽宗也没有问,直接夹起一块尝了尝,但觉香脆可口,比之猪耳更要脆。比之软骨又多了一分柔性,也比二者更为好吃,但是始终尝不出是什么做的,蔡京等人也自告奋勇的上前尝了尝,但无一人能猜出。宋徽宗想的头疼,终于忍不住,询问道:“这无相翡翠究竟是用什么做的?”

????那御厨颔首道:“回皇上的话。此菜乃是用猪肺做的。”

????“猪肺?”

????众人皆是大吃一惊呀,如今猪肉在上层社会本就不受欢迎,更何况是这猪肺,而这里站着的哪个不是达官显贵呀了,谁吃过这猪肺。

????一人忽然道:“我前两年咳嗽,倒是吃过一具猪肺补身。倒是也没有恁地脆爽。”

????说话的正是王仲凌。

????宋徽宗也不相信,摇摇头道:“朕虽没有吃过,但也不相信这猪肺有如此美味。”

????那御厨道:“小人不敢欺瞒皇上,这是猪肺里面的一些气管做的,副总管说此物猪身上的上佳之物,只需爆炒,即便是寻常人家也能烹制出其美味。”

????“猪肺里面的气管?”

????宋徽宗感觉有些不可思议。摇头笑了笑。

????蔡京颇感惋惜道:“只可惜老朽年轻之时,未知其美味,如今已吃不动了。”

????“哎哟,我明白了。”

????一直沉默的赵楷忽然一拍掌叫道。

????宋徽宗还吓了一怔,道:“楷儿,你明白甚么呢?”

????赵楷笑道:“父皇,孩儿明白这道菜为何叫做无相翡翠了。”

????宋徽宗忙问道:“为何?”

????赵楷一笑,道:“这只是李奇玩的障眼法。其实他在菜名中就已经告诉我们这道菜是用何物烹制的了。”

????李邦彦哈哈道:“我也明白了,此翡翠非彼翡翠,乃是肺脆,猪肺的肺,香脆的脆。”

????众人恍然大悟,皆是忍俊不禁。宋徽宗也是笑着直摇头道:“这小子也真是太狡猾了,他肯定早已料到我等尝不出这是什么做的。所以特意设下一个迷阵,让我等去猜,其实谜底就放在我们面前。”

????蔡京苦笑道:“可恨我等还真被他套住了。”

????众人一听,皆是大笑了起来。

????接下来上来的这道菜。就是后世风头很劲的鸭架,众人是一手一个,吃的倍儿香。

????转眼间,半个时辰过去,一连二十余道由无相衍生出来美味佳肴吃的众人是乐不思蜀,从站着品尝,到坐着吃。直到他们方觉肚饱,才想起这弄了半天,无相还是没有出现。

????宋徽宗心里是越发期待了,唤来那专门介绍菜式御厨,沉声问道:“这无相怎地还没有上?”

????那御厨道:“回皇上的话,接下来这道菜就是无相了,只是副总管说,在这之前须得以茶漱口。”

????蔡攸哼道:“不就是一道菜么,怎地恁地麻烦。”

????宋徽宗一抬手,道:“爱卿有所不知呀,这一道菜差点没有把朕的御膳房给掏空了,漱口,漱口。”

????这皇上都带头了,其余人只能照办了。

????又过了一会儿,忽见一支由十五六个宫女组成的队伍从门外走了进来,她们手中都托着一个托盘,边上还跟一位青年,不是李奇是谁。

????蔡攸瞥了眼李奇,不屑的笑道:“这人还真是够特别的,但也只是须发而已。”

????坐在他身边的童贯,诧异的眨了了下眼睛,笑道:“英国公此言差矣,他的菜不也做的十分好吃吗?”

????蔡攸哼道:“那又如何,他又不会每天来帮我做饭。”

????童贯笑了笑,没有再说了。

????片刻,李奇就来到中间,他不自觉的瞥了眼坐在左首的蔡攸童贯,忽见蔡攸也正在打量他,而且似乎还带有一丝敌意,这令李奇不禁感到十分诧异,暗道,我与他素未蒙面,而且与蔡老货十分要好,他为何对我带有敌意?但此时也不容他多想,向坐在亭内的宋徽宗行礼道:“微臣参见皇上。”

????宋徽宗忙道:“快快免礼,你小子可把朕给等苦了。”

????李奇笑道:“不知前面的菜肴,皇上是否满意?”

????宋徽宗哈哈道:“你做的,自然是美味可口,但是今日可是唤作无相宴,无相不出,你叫朕如何满意。闲话休说,快将无相呈上来吧。”

????他真的等不及了。

????那些宫女将罩子揭开,只见每个托盘内都放有四个中等大小的玉碗,看上去虽然十分奢华,但是这玉碗恐怕还没有里面的菜肴值钱呀,相比起来也就算不了什么了。

????玉碗上面还盖着一盖子。

????待宫女将无相给在坐的各位呈上以后,众人都是怀着激动的心情将盖子揭开,可是当盖子刚一揭开,众人全都瞪大双眼,呆若木鸡,无一例外。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投推荐票开元棋牌贴吧_开元棋牌全是输_开元网络棋牌,您的支持,就是我最大的动力。)

????PS:求开元棋牌贴吧_开元棋牌全是输_开元网络棋牌。。。上一次提到的八卦丸其实是太极丸,是本人写错了,唉。。。惭愧。惭愧。另外这猪肺里面的气管真的是十分好吃,大家若是没有尝过可以去试试,既便宜又好吃。。。

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