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第一千二百零七章 “仙女”(注意,今晚是连发两章)

第一千二百零七章 “仙女”(注意,今晚是连发两章)2017-11-10 21:38:48Ctrl+D 收藏本站

????九转金丹!

????这名字真是太贴切了,特别金丹刚从炼丹炉飞出的那一瞬间,实在是太令人震撼了。

????在那一刹那,几乎所有人的小心肝都剧烈的抖动了一下。

????人们常常说---最美的瞬间,这很好的证明了一点,那么美丽的食物常常都在瞬间之中诞生。

????此时人们的脑袋里兀自还在回想着方才那一幕,太虚幻了,不少人还掐了一下自己的大腿,看看自己是否还在做梦,当然,高衙内他掐的是隔壁柴聪的大腿,很好的帮助柴聪确定了这的确不是做梦。

????不得不说,就凭借方才那一幕,张春儿这一道菜绝对算得上是成功了,赚足了眼球,也让人吞尽了口水,九转金丹啊,试问谁不想试试金丹是什么味道。

????暴汗!用大肠来冒充金丹,你还真是够下血本的。李奇心里暗自嘀咕着,但是却率先鼓起掌来。

????他这一鼓掌,台下的观众也反应了过来,纷纷鼓起掌声来。

????李奇趁着这个机会,一边鼓掌,一边走了过去,用鼻子闻了闻从油锅里面散发出来的香味,“原来是猪肚呀!”

????那些十字花正是用猪肚切成的。

????张春儿还沉浸众人的掌声中,这菜都还没有吃,掌声就这么热烈,这就跟她预想的一般,忽然发现李奇走了过来,警惕道:“你来作甚?”

????“好奇来看看吗。”李奇说着竖起大拇指,“张娘子你这道菜真是太绝了,特别是这名字。”

????言下之意无疑是讽刺张春儿哗众取宠。

????张春儿哪能不能明白,但是嘴上还笑道:“能够得到金刀厨王的夸赞,那是春儿的荣幸。不知你的菜做好了吗?”

????李奇满嘴跑火车道:“我请了仙女帮忙。基本上没啥事可做,张娘子应该不会反对吧。”

????张春儿哪里会信,笑道:“若你能请来仙女帮忙,我甘愿服输。”话虽如此,但是李奇的轻松。还是让她感到有丝丝压力。

????“有张娘子这句话,我就放心了。”李奇伸手道:“请。”

????由于张春儿是作为一个挑战者的身份来与李奇比试的,当然得先亮本事,即便不是如此,李奇也习惯了压轴出场,不管是在后世。还是在现在。

????他们两个在上面嘀嘀咕咕的,台下的蔡京等人可真是急死了,你们要继续这么谈下去,这金丹也会变毒药了,但是心里更多的是好奇,你李奇没事不在自己棚内待着。跑到对手这边来瞎晃悠什么。

????蔡京正准备让人上去催催,见张春儿已经吩咐人将美食送了过来,于是就作罢了。

????“是大肠啊!”

????直到一个个少女将这一道九转金丹呈放在蔡京等人面前后,不少人才发现这九转金丹原来是猪大肠做的,虽说猪大肠在如今并不吃香,很少人爱吃,但是张春儿这猪大肠实在是太漂亮了。色泽红得发亮,还是一圈一圈的,显然是用熟透的大肠卷成的,上面还有青绿点缀,不失为一道旖旎的风景,颇具仙丹的韵味。

????蔡京赞赏道:“这道九转金丹光从这色形来看,可以堪称上品啊!”

????左伯清等人也纷纷点头,表示赞同。

????蔡京又拿起筷子,左右看了眼,道:“那我们就尝尝张娘子这一道九转金丹。”

????众人听罢。都拿起了筷子。

????这里按理来说,应该秦桧为大,但是当初蔡京是致仕,而非被贬,故此那些功名还保存着。还被封为教父,德高望重,自然是以他为主。

????当然,秦桧也不想出这风头,他的战场可是在那大殿之上,在这里表现的是非常低调。

????一干评判纷纷动筷,可把后面那些观众给馋坏了。

????特别是那周华,口水都流了一地,双手在身上挠来挠去,看着就好像要扑上,虎口夺食一般。

????蔡京毕竟年事已高,牙齿虽然还算是保养的非常不错了,但终究还是大不如以前了,这大肠可以说是他的禁忌,所以他在咬的时候,可是做足了准备的功夫,可是那知道,这大肠一嚼即烂,不禁双目一睁,感到有些诧异,再一嚼,只觉这大肠是软嫩鲜香,就这两下,要不是食物还在嘴中,他真的会忍不住叫好。

????“好!”

????已经有人将这“好”字给叫出口了,出声之人正是郑逸,“这九转金丹真可谓是酸甜香辣咸五味俱全,味道真是美妙独道。”

????其余的评判也是纷纷点头,这九转金丹是说甜是咸,说咸是酸,说酸是辣,说不清的感觉,恐怕只有皇帝舌头才能品味清楚出其中的味道,这真是一道挑战味觉的佳肴啊!

????左伯清微微笑道:“三司使说的不错,最妙的是,这里面还是用油爆脆肚做馅料,一金一红,一里一外,外面质地软嫩熟烂,而里面的口感却是脆嫩滑润,清鲜爽口,且汤汁浓郁,再配上这青菜的清香甘爽,共有九种味道,不仅如此,这大肠卷有八层,再加上里面的脆肚,共有九层,九转金丹是当之无愧。”

????张春儿道:“不愧是左总管,一眼就瞧出这其中的奥妙,张春儿真是佩服万分。”

????“哪里,哪里。”

????蔡京最后才吃完,这一吃完,就真的忍不住了,道:“更难为可贵的是,这大肠嚼之即化不挂牙,可见非常熟烂,但又不能过熟,以免塌没了形状,这对火候的要求可是非常之高,全在这慢炖与慢的博弈之间了。哈哈,张娘子的厨艺,真是达到了出神入化的境界了。”

????要知道这大肠在当代鲜有人吃,特别是大富人家,几乎就不吃,能将这么一个不起眼的食材,做到恁地美味。肯定会有加分啊!

????几位评判是你一句,我一句,句句发自肺腑,但是他们并没有顾忌后面那些没得吃的观众们,口水流的都快浪打浪。将他们给淹没了。

????张春儿颔首致谢。

????郑逸突然道:“我曾在杭州时,当地的百姓也爱用这大肠做菜,我也尝过许多,但是鲜有人能够做到完全消除大肠本身的那股怪味,可是张娘子你的大肠却一点味道都没有,能否告知。”

????张春儿道:“当然可以。这其实很简单,我只是加了一些豆蔻八角茴香等香料来消除大肠的怪味。”

????郑逸点点头道:“原来如此,这些香料,杭州那边的百姓倒是很少用到。”

????左伯清道:“纵使如此,可我瞧这道菜的工序一定是非常复杂繁琐,否则。很难做出如此美味来。”

????张春儿忙道:“这一道九转金丹,共需要七七四十九道工序。”

????做个大肠,需要这么多工序,这是给人吃的么。

????不少人听得都是暗自咂舌。

????高俅突然说道:“其实最妙的,莫过于方才丹炉开盖的那一刹那,真是太奇妙了,你是怎么做到的?”

????关于味道方面。左伯清等人已经说的差不多了,他是自愧不如,但是作为主要评判,总得说上一句吧,不得不说俅哥这方面的情商还是不错,他这一问,也问出了所有人的疑问。

????其实这个问题一直在众人的心中,只不过方才被美味给掩盖了,全场瞬间静了下来,目光都放在张春儿身上。

????张春儿也享受这时刻。她花了那么多功夫,就是希望能够得到这反应,道:“其实这一道工序可以说是四十九道工序中最简单的一道了,我只不过是先用肠衣切成细线状,从金丹中穿过。固定在丹炉内两端,由于肠衣是非常有韧性的,不容易断,所以我将其切的非常细,就如发丝一般,另外对于肠衣线的长度也有所研究,然后在注入高汤进丹炉,用旺火少,这高汤一加热,汤中的‘金丹’就会浮上来,但是由于肠衣线的固定,故此,在开始的时候,还能牵制住‘金丹’,但是等到高汤完全烧沸了,肠衣线就会承受不住而崩断,其实大家看到的就是肠衣线崩断的那一瞬间。”

????谜底虽然已经揭晓了,但是观众们兀自是叹为观止,这巧妙的构思,还真不是一般人能够想出来的。

????左伯清道:“能把时辰计算的如此之准,想必张娘子一定经过无数次仿佛的试验。”

????张春儿微笑的点了下头。

????这是很明显的,她又没有学过什么浮力公式,肯定都是从实践中摸索出来的,关于肠衣的宽度,长度,水的温度和量,究竟要多大的炼丹炉才能出现如此效果,还有就是金丹的重量,这一切的一切,都是经过反复的试验得来的,特别是时间要精确到几秒之内,要恰到好处。

????张春儿也是艺高人胆大呀,这若是换做其他的厨师,哪怕你将做法告诉他,他也不一定敢在这种大场面用,但是话有说回来,你若不在这么做,那你怎么去赢金刀厨王啊!

????由此可见,其实行业是无所谓贵贱的,只要你做好,同样能够让那些上等人士为之叹服,但是你必须要全身心的投入,不怕艰难困苦,你才能站在这个行业的金字塔的顶端,否则,即便你多有天赋,那也成不了气候,因为你根本没有机会发现自己的天赋。

????显然张春儿这一道九转金丹,取得了空前的成功,色香味形,都可以说是无懈可击,很难相信还有什么佳肴比这更加美味的。

????不少人开始为李奇担心起来。

????接下来就是该李奇呈上佳肴了,可是等了半天,没有等到李奇,只是又见到几人走了上来,这几人手中还拿着工具,围着李奇那间棚外,敲敲打打的,看着好像是要拆了这木棚啊!

????这是在干什么?

????众人看得是莫名其妙。

????这木棚本来就是经过特别设计的,那几人敲敲打打了一会,就停了下来,只见吴小六和他的两个徒弟从棚内走了出来,快步朝着四周跑去,将那些火烛全部熄灭。

????台上瞬间黯淡了下来。

????蔡京老眼昏花,但还是用力的往台上看去,生怕错过任何一个细节。

????只见那几人有绳子套在木棚的四壁,缓缓的往回拉,还有几人则是用手托着。那木棚渐渐朝四面张开来。忽然,一道金光从木棚内射出。

????两道,三道,四道。

????光芒万丈。

????这种金光非常特别,真是射出来的一般,还是正方形的。

????张春儿看的骇然不已,难道他真的请来了仙女。

????而台下所有的人全部站了起来,身子微微前倾,不顾光芒刺眼,瞪大双眼望着那一团金光。

????随着木棚的四壁轻轻落地,李奇的菜式终于完完全全的展现在众人面前,全场人猛地倒抽一口气,只见一位仪态万千的“仙女”立于光晕之中。

????边上的李奇把手往“仙女”那边一伸,淡定的笑道:“这就是我今日准备的菜式,千手观音。”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投推荐票开元棋牌贴吧_开元棋牌全是输_开元网络棋牌,您的支持,就是我最大的动力。)

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